Ausbildung Koch/Köchin
01.08.2024
Standort: Hamburg
Beschreibung
Du hast Lust, neue Rezepte auszuprobieren und in der Küche kreativ zu werden? Du liebst es, leckere Gerichte zu kreieren, Du arbeitest gerne mit spannenden Zutaten und neuen Geschmacksrichtungen, Deine Freunde und Familie freuen sich auf Deine Kochabende? Du interessierst Dich für alternative Ernährungsweisen und gesunde Gerichte? Dann bist Du hier genau richtig! Werde der nächste Küchenprofi bei uns.Köstliches Essen, eine außergewöhnliche Speisekarte und eine familiäre Atmosphäre sind nur einige Gründe, warum man den Beruf des Kochs/der Köchin wählen sollte. Als Koch/Köchin kreiert man Menüs mit Kreativität und Leidenschaft und bringt so jeden Teller zum Duften, sodass er bei den Gästen direkt ein Lächeln ins Gesicht zaubert - ein Lächeln, das sicher auch mit nach Hause genommen wird! Schließlich geht der Weg zum Herzen durch den Magen. Bei uns lernst Du aber nicht nur die Kunst des Kochens, sondern auch alles, was damit zusammenhängt. Wie leitet man ein Küchenteam, wie geht man mit Reklamationen um und wie plant man den richtigen Wareneinsatz und die Logistik?
Aufgaben und Verantwortung
- Du bereitest Speisen nach bewährter Vorgabe zu, entwickelst aber auch eigene Gerichte
- Du schreibst Speisekarten für das à la carte Geschäft und Menüs im Bankettgeschäft
- Du kümmerst dich um die Bestellungen, hältst das Lager sauber und ordentlich
- Du arbeitest gewissenhaft nach HACCP Richtlinien
- Du pflegst die Küchenausstattung und hältst die Prozesse am Laufen
Fähigkeiten
- Abitur, Realschulabschluss oder ein sehr guter Hauptschulabschluss
- Handwerkliches Geschick und Kreativität
- Eine schnelle Auffassungsgabe
- Selbstdisziplin – Kennst Du schon die Funktion „Bitte nicht stören“ auf Deinem Smartphone?
- Sinn für Sauberkeit, Hygiene & Ordnung - Ordnung ist das halbe Leben...
- Leidenschaftliche Einstellung zu Lebensmitteln und deren Verarbeitung
- Interesse an alternativen Ernährungsweisen
- Belastbarkeit & Flexibilität - Anpacken kannst Du!
- Eigeninitiative - Wieso, weshalb, warum? Wer nicht fragt bleibt dumm...
- Einfach Bock auf den Beruf - Bist Du schon gespannt?
Benefits oder Gratifikationen
- Privatgeführtes Hotel mit Raum für Deine Individualität
- Ein einzigartiger familiärer Arbeitsplatz vor der beeindruckenden Kulisse des Hamburger Hafens
- Überdurchschnittliche Ausbildungsvergütung (1. Jahr: 1.100 EUR, 2.Jahr: 1.200 EUR und 3. Jahr: 1.300 EUR)
- Genaues Zeiterfassungssystem
- Deutschlandticket für Auszubildende für € 29,- mtl. (Stand 2024)
- Möglichkeit auf eine Unterkunft in unseren Azubiwohnungen
- Kostenfreie Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Kostenlose Nutzung unseres Fitness Bereiches
- 50% Sonntagszuschläge & 100% Feiertagszuschläge
- Kostenfreie Mitarbeitermassagen durch professionelles Personal
- Azubievents und Azubifahrten
- Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen rund um unser Hotel
- Interne Schulungen
- Ausbilder:innen mit einem stets offenen Ohr für Dich
Berufserfahrung
Empire Riverside Hotel Hamburg, Bernhard-Nocht-Straße, Hamburg, Deutschland
Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg
Ausbildung Koch/Köchin
ID: 33367
Abteilung:
Beschäftigungsart: Ausbildungsplätze
Beschäftigungsdauer: befristet
Erfahrung: Berufseinsteiger
Gehalt: 1. Lehrjahr 1100 €; 2. Lehrjahr 1200 € ; 3. Lehrjahr 1300 €
Kenntnisse:
Sprachkenntnisse: Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Empire Riverside Hotel Hamburg, Bernhard-Nocht-Straße, Hamburg, Deutschland
Das Empire Riverside Hotel bietet 327 Zimmer mit dem wohl schönsten Panoramablick Hamburgs direkt auf den Hamburger Hafen, die Elbe und die Elbphilharmonie. Das Angebot wird ergänzt durch einen Convention Sales Bereich mit 8 Veranstaltungsräumen, dem Fischrestaurant waterkant, einer Lobbybar und der weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannten Bar Skyline Bar 20up.Mit einer durchschnittlichen Bettenauslastung von fast 90% pro Jahr (Hamburger Durchschnitt ca. 60%) ist das Empire Riverside Hotel eines der Top-Hotels in Deutschland. Der Erfolg des Hotels basiert in erster Linie auf der guten und eingespielten Arbeit seines Teams, deren Ideen, Leidenschaft und Ehrgeiz. Statt dir einen Stempel aufdrücken zu wollen, lernen wir lieber genauso viel von dir, wie du von uns lernen kannst. Denn gemeinsam erhalten wir den Erfolg des Unternehmens und führen es sicher in die Zukunft.
Unternehmen aus Sicht der Mitarbeiter
Entwicklungs- & Weiterbildungsmöglichkeiten
- Interne Schulungen zu berufsrelevanten Themen
- Ausbildung mit Idee und Erfahrung
- Enges Zusammenspiel mit der Berufsschule, um deinen Ausbildungserfolg zu gewährleisten
- Ein Team- und Arbeitsumfeld in dem du gefördert und gefordert wirst
Kontakt
Das hört sich super an? Dann bewirb Dich mit Deiner aussagekräftigen Bewerbung bei uns. Bewerbungen sind ausschließlich via Mail einzureichen.
Ansprechpartner
Thorsten Kapp
tkapp@hotel-hamburg.de
040 31 113 70250
