Chef De Partie (w /m /d)

01.05.2023

Standort: Hamburg

Beschreibung

Ein modernes Stück Tradition mitten in unserer Stadt Hamburg sucht nach hochmotivierten Menschen wie Ihnen und sehnt sich akut nach neuen, leidenschaftlichen Teammitgliedern (w/m/d) für unser Küchendepartment

Aufgaben und Verantwortung

  • Postenchef – Verantwortung für Arbeitslauf, Organisation, Qualitätssicherung und Kontrolle der eigenen Station
  • Organisation und Koordinierung der ihm unterstellten Köche und Kochlehrlinge für die Zubereitung der Speisen des Postens
  • Anrichten und Überwachung der ausgehenden Speisen
  • Qualitätskontrolle der Lebensmittel, Auswahl, Vorratshaltung
  • Erstellung neuer Rezeptvorschläge für die Speisekarte
  • Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften für die Küche

Fähigkeiten

  • Kompetenzen in den Zubereitungsmethoden
  • Fähigkeit zur Organisation und Leitung eines Mitarbeiterteams
  • Beziehungs- und Kommunikationsfähigkeit
  • Kreativität und Leidenschaft
  • Sie behalten auch bei Vollgas die Nerven
  • Ein gutes Maß an Ur-Verständnis für Hamburger Eventkultur wäre wünschenswert  

Benefits oder Gratifikationen

Berufserfahrung

  • Sie haben die abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin (m/w/d) mit mindestens 2 Jahren einschlägiger Berufserfahrung
Restaurant Parlament Hamburg
Rathausmarkt 1, 20095 Hamburg

Chef De Partie (w /m /d)

ID: 35711

Abteilung: Küche

Beschäftigungsart: Vollzeitjobs

Beschäftigungsdauer: unbefristet

Erfahrung:

Gehalt: Verhandlungsbasis

Kenntnisse: Hochwertige Produkte sind Ihre Leidenschaft? Zubereitungsmethoden, Cuts, Methoden zur Säuberung, Filetieren, Gar- und Schneidmethoden sind Überschriften Ihrer Träume & Tagebücher? Dann bieten wir Ihnen die perfekte, neue Herausforderung! Wir suchen neue Talente für unsere deutsch-internationale Küche

Sprachkenntnisse: Deutsch und/oder Englisch in Wort und Schrift


Ansprechpartner

Thomas Patorra // Jane Hansen
+4940 - 33 46 80 21 0
team@parlament-hamburg.de

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Restaurant Parlament Hamburg
Wir bieten Ihnen hiermit einen der beliebten Plätze an der Seite unseres Chefkochs in seiner und einer der modernsten Küche/n Hamburgs an - zögern Sie nicht! Ob Tagesgeschäft, Bankettcatering oder Großveranstaltung mit Verzehrangebot – hier eröffnet sich Ihnen das volle Entfaltungsprogramm samt Aufstiegschancen innerhalb eines passionierten Teams. Das Parlament gehörte schon immer zu den Top-Adressen Hamburgs. Hier trifft sich die Welt: Während sich Touristen vom Bummel durch die schöne Hansestadt erholen, diskutieren am Nebentisch bekannte Größen aus. Der unvergleichliche Charme des Hamburger Rathauses wird hier verbunden mit über 1.000qm Gastraum für private Feste und geschäftliche Veranstaltungen. Hier wird einzigartige Architektur und großer „Spielraum“ zur Entfaltungsfläche verschiedenster Anlässe. Zusammen mit dem großzügigen Restaurantbereich „Bunte Kuh“ vereinen sich hier insgesamt vier individuelle Veranstaltungsräume zu einem großen Vergnügen. Mit Liebe & Leidenschaft bekocht, werden hier Veranstaltungen rund gemacht. Ein durchweg familiäres, passioniertes Team rundet unser Gesamtkonzept seit Jahren vollflächig ab - werden Sie ein Teil davon!

Unternehmen aus Sicht der Mitarbeiter

Entwicklungs- & Weiterbildungsmöglichkeiten

Kontakt

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