Junior Souschef (m/w/d) - übertarifliche Bezahlung

Beschreibung

Aufgaben und Verantwortung

• Du unterstützt unsere Souschefs in der Organisation der Küche und des täglichen Betriebsablaufes
• Du leitest in Zusammenarbeit mit dem Küchenmanagement ein engagiertes Team
• Dein Qualitätsanspruch ist auf einem hohen Niveau und du hast Freude daran diesen Anspruch gemeinsam mit deinem Team umzusetzen
• Du unterstützt den Executive Chef bei der Kreation von Gerichten für Buffets, Menüs, à la carte- und Room Service-Gerichten
• Du unterstützt bei der Warenbestellung und hilfst bei der Kontrolle der Warenkosten
• Du bist mit dem Küchenteam an der operativen Umsetzung beteiligt
• Die Einhaltung von HACCP und Hygienevorschriften ist für dich selbstverständlich

Fähigkeiten

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Du konntest bereits idealerweise mehrere Jahre Berufserfahrung in der Küche sammeln und freust dich unser Team mit deiner Expertise zu unterstützen
• Idealerweise hast du erste Erfahrung im Führen eines Küchenteams
• Du lächelst ohne Anstrengung, hast ein gewinnendes Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Dein hohes Maß an Eigeninitiative und –motivation hat Dir schon immer geholfen, deine Ziele zu erreichen
• Du hast einen guten Geschmacksinn und arbeitest gerne im Team

Benefits oder Gratifikationen

• Wir bieten den schönsten Arbeitsplatz Hamburgs - gelegen in der Elbphilharmonie, dem zurzeit gefragtesten Wahrzeichen Hamburgs inklusive atemberaubenden Blick auf den Hamburger Hafen.
• Teamwork makes the dream work! Dich erwartet ein internationales Team mit mehr als 25 Nationalitäten.
• Unser Management Team motiviert, beflügelt und informiert dich in unseren regelmäßigen Townhall Meetings.
• Deine Karriere liegt uns am Herzen. Unsere regelmäßigen Beurteilungs- und Feedbackgespräche, sowie die individualisierten Entwicklungspläne helfen dir deine Karriereziele zu verwirklichen.
• Fördern und fordern ist die Devise. Wir bieten dir zahlreiche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten u.a. über unsere interne Lernplattform (Digital Learning Zone).
• Wir haben immer ein offenes Ohr! Die Open-Door-Policy ist für uns eine Selbstverständlichkeit und wird tagtäglich von uns gelebt!
• Damit du gut ankommst… Bei uns zahlst du nur 29 € für das Deutschlandticket!
• Für alle ‚Nachteulen‘ gibt’s noch etwas on top… für die Zeit von 0.00 Uhr bis 7.00 Uhr ein Nachtzuschlag in Höhe von 15% des Bruttostundenlohns.
• Kostenfreie Fitnesskurse in unserem Spabereich helfen dir deinen sportlichen Ausgleich zu schaffen.
• Für dein leibliches Wohl ist gesorgt. Unsere hauseigene Kantine ‚Bootshaus‘ mit großzügigem Balkon und traumhaften Blick über die Elbe versorgt dich täglich mit kostenfreien, köstlichen und ausgewogenen Mahlzeiten.
• Gut gekleidet durch den Tag. Du erhältst eine kostenfreie Uniform inklusive deren Reinigung.
• Mit einer „Inhouse Experience“ erlebst du unser Hotel aus der Gastperspektive und genießt mit deiner Begleitperson eine Übernachtung mit einem Besuch in unserer BLICK Bar (oder Room Service) mit anschließendem Frühstück.
• Du schlemmst auch privat gern? Du erhältst 40% Discount auf alle F&B-Leistungen im The Westin Hamburg, Renaissance Hamburg & Marriott Hamburg, sowie 20% bei allen anderen Marriott Hotels weltweit.
• Better together! Du empfiehlst uns einen neuen Mitarbeiter? Wir belohnen dich mit unserer "Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter"- Prämie in Höhe von 500,00 € netto.
• Confetti is always a good idea! Wir feiern gern und das gemeinsam mit dem gesamten Team bei unseren jährlichen Mitarbeiterpartys! Außerdem unterstützen wir die jährlichen Team Outings mit insgesamt 50,00 € netto pro Mitarbeiter.
• Ruhm und Ehre für unsere Helden des Alltags! Wir zelebrieren unsere ‚Hosts of the Month‘, sowie ‚Azubi/Dual Student & Leader of the Quarter‘ und dazu gibt‘s 100,00 € netto für jeden glücklichen Gewinner! 
• Es sind die kleinen Dinge im Leben… Geburtstagsgeschenke, sowie Präsente zur Geburt von Kindern, Hochzeiten und Jubiläen versüßen die besonderen Anlässe im Leben.
• Reisen ist deine Leidenschaft? Wir ermöglichen dir vergünstigte Mitarbeiter-, sowie Family & Friends-Raten für Übernachtungen in mehr als 8300 Marriott International Hotels weltweit.
• Du shoppst gern online? Dann stöbere auf der Plattform ‚Corporate Benefits‘, um prozentuale Vergünstigungen auf zahlreiche Top-Marken zu erhalten.
• Unser aller Wohl liegt uns am Herzen. Unser weltweites „Marriott Take Care“ Programm ermöglicht regelmäßige Workshops, Events, Trainings und Meetings zum Thema ‚Wellbeing‘ im Team und in unserer Community.

Berufserfahrung